清蒸金针鱿鱼圈

步骤1/10

准备好所需材料；

步骤2/10

姜切末，蒜切末，葱白切末葱绿切段；辣椒切丝；

步骤3/10

金针菇切去根部洗净；

步骤4/10

鱿鱼去皮处理好后切圈；

步骤5/10

锅中烧开水，放入鱿鱼稍焯一下捞出沥干；

步骤6/10

小锅中加点油，放入葱姜蒜爆香后关火，再调入盐、生抽、蚝油、醋、白糖和鸡精；

步骤7/10

金针菇摆在盘的下层，上面摆上鱿鱼圈；

步骤8/10

把调好的料汁淋在上面；

步骤9/10

等蒸锅中的水烧开后，放入大火蒸5分钟；

步骤10/10

最后撒上葱丝和红椒丝，烧点热油淋在上面就可以了。