红烧鱼块

步骤1/9将草鱼切成鱼块，用盐腌1小时。

步骤2/9锅里热油，稍稍煎炸下。

步骤3/9

煎炸成图片那种程度就可以了。

步骤4/9小米椒切成小段，生姜大蒜切片。

步骤5/9

热锅下油，把生姜、大蒜、小米椒煸炒下。

步骤6/9倒入事先煎好的鱼块

步骤7/9

加入黄酒、老抽、白糖翻炒均匀。

步骤8/9

放入盐，加一点点水，盖上锅盖。

步骤9/9

汤汁收得差不多的时候加点水淀粉就可以了。