突发奇想,为什么牛排能做,猪排就不可以呢,于是,我就试了一把,真的很不错呢,做法跟牛排一样简单,味道也很赞,大家试试吧
步骤1/7将猪排用刀背两边都剁一下,以便更加入味也能使纤维更加细腻。
步骤2/7将猪排用盐,生抽,料酒,黑胡椒粉腌制到冷藏一个小时,如果时间允许最佳是一天。
步骤3/7酱汁:食盐,鸡精料酒,白糖,蚝油,生抽,红酒,黑胡椒,水淀粉均匀融合。
步骤4/7锅中放入少量的油,加入蒜碎与洋葱粒翻炒至变软后加入酱汁,待酱汁浓稠后即可。
步骤5/7另起锅放入少量油,将猪排平铺在上面煎至两面金黄即可。
将熬好的酱汁均匀的淋在猪排上,洋葱点缀装盘即可。
流口水啦
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