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蒜香爆浆猪排

爆浆猪排是一个台湾的小吃,猪排裹着厚厚的芝士非常滴诱人。外皮香酥，肉嫩多汁，还有拉出丝的芝士夹心想想都流口水。
为了口感的多样化和快捷方便，我没有用面包糠，选用了蒜香煎炸粉。味道更赞了。淡淡的蒜香化解了油炸和芝士的油腻感吃起来更香更脆了。

西马栀子32
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难度简单

口味蒜香

工艺炸

厨具炒锅

营养信息详细信息>>

蒜香爆浆猪排热量：1351 千卡

脂肪：54.3克
蛋白质：40.3克
碳水化合物：4.6克

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食材主料/辅料

猪里脊肉 300克、芝士 3片、蒜香煎炸粉适量、黑胡椒适量、盐适量、食用油适量

蒜香爆浆猪排的做法步骤

步骤1/12

准备好所有材料。2 3
步骤2/12

把里脊切成大片。
步骤3/12

把切好的里脊肉展平，用刀背拍松。
步骤4/12

再肉片上撒上盐和黑胡椒腌制一下。
步骤5/12

准备好芝士片
步骤6/12

把芝士片分成2片，取一片放在腌制好的肉片上。
步骤7/12

用肉片把芝士裹紧，封口捏紧。
步骤8/12

卷好的肉卷均匀的沾上蛋液。
步骤9/12

再沾上蒜香煎炸粉。
步骤10/12

入5成热的油锅。
步骤11/12

煎炸至金黄。
步骤12/12

捞出沥干油即可。

小窍门

没有煎炸粉可以用面包糠代替。

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