菠萝咕咾肉

步骤1/9

将里脊肉切成不规则的块，用刀拍松，便于入味。

步骤2/9

加入适量的盐、料酒、淀粉腌制半小时。

步骤3/9

菠萝切块备用。

步骤4/9

将肉挂上淀粉糊。

步骤5/9

将挂好糊的肉放入锅中小火炸熟捞出。

步骤6/9

肉炸熟后再放入锅中大火复炸一下，炸到外焦里嫩的程度。

步骤7/9将炸好的肉捞出控油。

步骤8/9将适量的番茄酱、糖、白醋、淀粉加少量水兑成汁，放入锅中熬至浓稠。

步骤9/9

下肉块和菠萝翻炒均匀。