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最近的天气真不好,雾霾、刮风、下小雨,淅淅沥沥、断断续续地下个不停,还好天气预报说明天就能放晴,真是万分期待呀~试想一下,如果这样一直持续下去,那崩溃的可不止我一个吧,或许还有你~也奇怪了,这雨就不能下的大点儿吗,那样来得多痛快呀,整天磨磨叽叽地停了又下、下了又停,哎,神马好的心情也被消磨的差不多了~

天气不好,也就懒得出去,只能在冰箱里找找食材,很庆幸,发现了扇贝~哈哈,不用外出买菜啦,那感觉就跟中奖一样,高兴无比~由于经常做饭,一些能存放久的食材家里是常备的,比如粉丝,所以就来做个蒜蓉粉丝蒸扇贝吧。

这道菜也是妈妈、爸爸爱吃的,记得今年年初在家里时给他们做过一次,得到一致好评。今天再做这道菜,心中不免有几分伤感,那种远离家乡、不能时刻在父母身边陪伴、尽孝的复杂心情油然而生~我想,这种心情也只有远离家乡和亲人的人们才能体会得到~这么多年了,每年回家的次数屈指可数,多了也超不过5次,每次回去都是短暂地停留,能陪伴父母的时间少的可怜。有时想想,他们忙碌了大半辈子,含辛茹苦的把子女抚育成人,到了享受天伦的年纪,孩子们却不在身边,他们是多么的孤单呀~此刻的心情,就好比那首《常回家看看》一样,贴切、贴心~

母亲节还未走远,就即将迎来父亲节,每每过节的时候就是我最想念家的时候,回回都有想回家的冲动~记得以前上大学的时候,每年寒暑假,放假回到家的那一刻是分外的激动和高兴。爸爸早早的来到了车站,在人群中四处张望我的身影,见到时高兴地接过行李有说有笑地回到了家,而妈妈早就准备好了我爱吃的食物,一直等着、等着…到如今,十多年过去了,每次回家他们都是这样一如既往的做着自己能做的事情,仿佛,这么多年如弹指间一晃而过,永远都停留在那个瞬间,不曾改变过~而他们那无私的爱也一直深深的感动着、包围着我,即使不在身边,心里也满满的、暖暖的~

在父亲节即将来临之际,借着这道菜想和爸爸、妈妈说一句:爸妈您们辛苦了,女儿希望您们永远健康、平安、快乐!谨以此菜献给您们,让我们一起来回味那幸福的味道吧~

蒜蓉粉丝蒸扇贝,我们来制作吧~

kiki牛
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难度简单 口味微辣 工艺 时间10-20分钟 厨具其它厨具

营养信息 详细信息>>

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食材主料/辅料

扇贝 6个、 粉丝 适量、 大葱 适量、 生姜 适量、 大蒜 适量、 干辣椒 适量、 适量、 生抽 适量、 白糖 适量

蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤

小窍门
烹调心得:
1、贝类本身极富鲜味,烹制时千万不要再加味精,也不宜多放盐,以免鲜味反失;
2、炒制蒜蓉汁时,不建议加水或高汤,油量稍大一些即可,由于粉丝比较吸油,多汁会使蒜香更好地渗入食材中,味道更加鲜美醇厚;
3、蒸锅中加入少许生姜,可以去除腥味。
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