十菇全烩菌菇汤

菌菇是菌类的总称，通常我们指的菌菇是食用菌，这类菌菇有天然的也有人工栽培的，这些菌菇营养丰富，被人们极为推崇食用。十菇全烩就是精选干的食用菌进行煲汤，干的菌菇香气浓郁味道独特，是一道营养价值很高的靓汤。我们要做的这道菌菇汤，选用以下十种菇组成的，有红菇，姬松茸，虫草花，灰树花，草菇，杏鲍菇，鸡腿菇，滑子菇，茶树菇，黑木耳。很适合做周末的家庭菌菇汤，外面的菌菇汤价格不菲，味道未必好，关键是有好多里面都加了高汤粉什么的~不够货真价实还是自己做的放心

舌尖一品
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难度简单

口味原味

工艺砂锅工艺

时间30分钟-1小时

厨具炒锅

食材主料/辅料

十菇全烩一包、鸡半只、生姜适量、盐适量

十菇全烩菌菇汤的做法步骤

步骤1/5

1；打开一包十菇全烩放到碗里用剪刀剪去（茶树菇，滑子菇）的菇柄，其它大块的菇可剪碎点。
步骤2/5

2；用水清洗特别是（草菇，红菇，鸡腿菇）的菇柄偶尔有泥沙会影响口感，清洗后就浸泡碗里备用，浸泡时间约30分钟，注意泡菇水不可倒掉那可是精华所在。
步骤3/5

3；这道菌菇汤可和鸡肉，鸭肉，排骨等选一种煲汤。举例用鸡肉。
步骤4/5

4；油锅烧热下姜片后下鸡肉煸炒加入泡好的菌菇连水一起小火慢煮30分钟加适量的盐即可，放在砂锅慢煮中更好。注意不要加其它香料如葱蒜等。一锅十菇全烩菌菇汤做好了。
步骤5/5

4；油锅烧热下姜片后下鸡肉煸炒加入泡好的菌菇连水一起小火慢煮30分钟加适量的盐即可，放在砂锅慢煮中更好。注意不要加其它香料如葱蒜等。一锅十菇全烩菌菇汤做好了。