三菌菇汤泡饭

步骤1/2金针菇去尾部后洗净切两段，蘑菇去根部洗净切片，杏鲍菇洗净切薄片。姜切丝蒜切片。鸡蛋一个打散加少许油拌匀备用。

步骤2/2

锅热后放入适量油，油热下姜丝蒜片爆香，依次放入杏鲍菇片，蘑菇片，金针菇翻炒到软，加入适量水煮开，放入米饭翻匀，再次煮开后加入蛋液，盖上锅盖焖几分钟。打开，放入适量盐和生抽，试味即可出锅。