炖母鸡汤啦,补补身体,香气四溢。
鸡汤搭配菌菇,鲜!鲜!鲜!
采用云南珍贵的“羊肚菌”。
羊肚菌是一种野生珍贵菌,由于它的菌盖表面凹凸不平,状如羊肚,故名羊肚菌。羊肚菌为马鞍菌科羊肚菌属珍稀的食、药两用真菌,早已被收录在李时珍的《本草纲目》书中。
羊肚菌是一种很珍贵的天然补品,含丰富的蛋白质、多种维生素及20多种氨基酸,味道鲜美,营养丰富。它与冬虫夏草功能相同,是一种不含任何激素,无任何副作用的天然滋补品。有益肠胃、助消化、化痰理气、补肾壮阳、补脑提神等功效,另外还具有强身健体、预防感冒,增强人体免疫力的功效。
1.羊肚菌含抑制肿瘤的多糖,抗菌、抗病毒的活性成分,具有增强机体免疫力、抗疲劳、抗病毒、抑制肿瘤等诸多作用。
2.日本科学家发现羊肚菌提取液中含有酪氨酸酶抑制剂,可以有效地抑制脂褐质的形成。
3.羊肚菌所含丰富的硒是人体红细胞谷胱甘肽过氧化酶的组成成分,可运输大量氧分子来抑制恶性肿瘤,使癌细胞失活;另方面能加强维生素E的抗氧化作用。硒的抗氧化作用能改变致癌物的代方向,并通过结合而解毒,从而减少或消除致癌的危险。
半只鸡,洗净,因为不膻,所以没放料酒。小葱打结
香菇,雕刻出十字。准备泡发菌菇。用温水泡。洗净洗去沙子,换水继续泡。要换3次水
这就是羊肚菌。
砂锅,放生姜,加满冷水。
放入鸡块。开中大火,煮
步骤6/18煮沸。
慢慢撇去浮末。
放入小葱结、大葱段
转中小火。10分钟
盖盖,改小火,慢炖1小时
香气四溢,在楼下都能闻到。这是1小时后。
各种菇,放入。开大火煮开,改小火,盖盖慢炖10分钟
撩去小葱,OK啦
清澈的鸡汤,浮着鸡油。撒上葱花和枸杞。放入盐,调味即可。菌类和鸡汤都富含氨基酸,喝起来就很鲜美。
好好喝啊
羊肚菌
鸡油菌、鸡腿菇、羊肚菌。
好喝的鸡汤。
大锅里不调味,盛出一碗喝时,在碗里调味,只需一点点盐,就会很鲜美
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