担担面

步骤1/9

锅中上火烧热，放适量的植物油下入肉末煸炒，把肉末煸至干香，然后加入香油炒匀。

步骤2/9

锅中放入葱姜爆香，再倒入冬菜碎黄酒再倒入适量酱油炒匀。

步骤3/9

炒匀后撒入少许辣椒粉，好后备用。

步骤4/9

猪肉末完成。

步骤5/9

准备好芝麻酱、鸡精、花椒粉、红油及油炸花生和熟芝麻、香葱等。

步骤6/9

碗里放入适量芝麻酱。

步骤7/9

加入鸡精、花椒粉、辣椒油。

步骤8/9

锅内开水烧开，放入鲜水面，再煮差不多两分钟好便可捞出放入碗中.

步骤9/9

撒上肉酥粒和冬菜。放少许香葱及熟芝麻和油炸花生米便可上桌食用