红油白玉豆腐 减肥食谱的佼佼者美食

豆腐一直都是减肥食材中的佼佼者，怎么样才能够将豆腐的减肥功用发挥至大，一直都是各位减肥达人跃跃欲试的事情。有了今天的这个红油烧豆腐哦!将本来平淡无味的豆腐搭配能够速效燃脂的辣椒油，减肥效果绝对放大哦!

原料：嫩豆腐、素肉碎、蘑菇、蒜苗

调料：辣红油、植物油、盐、蘑菇精、（或者素高汤）白糖、淀粉、适量。

做法：

1、将豆腐切成小方丁，焯水后捞出，用冷水漂凉待用;

2、蘑菇去根改刀切成小丁、素肉碎泡发捏干水分、蒜苗切碎段备用。

3、淀粉加水调成湿淀粉;

4、炒锅中倒入少量植物油，烧热;

5、锅内放入素肉碎先炒香，再放入蘑菇丁、蒜苗煸炒熟盛出备用出;

6、炒锅内加素高汤、（或适量白糖、水、蘑菇精）放入豆腐丁、素肉碎、蘑菇丁、一并烧滚;

7、加红辣油、盐、湿淀粉勾芡，装盆即可。