娃娃泡澡生日蛋糕

步骤1/21

烤戚风蛋糕：鸡蛋白黄分离、打发蛋白

步骤2/21

蛋黄加入60克玉米油、20克糖、70克牛奶，最后筛入低粉。

步骤3/21

搅拌均匀

步骤4/21

我做一个8寸和6寸的

步骤5/21

低温慢烤：150度预热，130度-上下火-60分钟。

步骤6/21

烤好摔出热气，倒扣晾凉～分别切成两片备用，其余的吃掉～_～

步骤7/21

洗泡水果、切小。

步骤8/21

20克吉利丁片用干净、可饮用的凉水泡一下，捞起，挤干水分，倒50克牛奶隔热水融化成液体。

步骤9/21

芒果肉550克加50克牛奶和25克糖（因为我试吃芒果肉不够甜）

步骤10/21

打成果泥和晾温的吉利丁液搅拌均匀（打的非常细腻）

步骤11/21

淡奶油加朗姆酒、绵沙糖打6成发，（预留约50克用来挤泡泡造型）其余的倒入芒果混合液中快速搅拌均匀。

步骤12/21

模具内放入戚风蛋糕片和水果粒，慕斯液倒入；再放一片蛋糕片，再倒入慕斯液、抹平，套上保鲜袋子～小心放冰箱定型。我是冷藏一个晚上（着急的就放急冻20分钟左右即可）

步骤13/21

热吹风吹一下下脱模、做娃娃泡澡的造型。

步骤14/21

之前打发淡奶油时留下的约50克的淡奶油，泡泡是直接用一次性的奶油裱花袋挤出来。

步骤15/21

娃娃的脸上、手上故意弄一点奶油泡泡～好可爱、好萌的！

步骤16/21

装饰一下糖珠～没有准备的话，可以不用。

步骤17/21

打包放回冰箱、妹妹高兴的不得了，怕她一激动就搞破坏了。

步骤18/21

另外准备了一份给同事们尝尝～他们有口福了。

步骤19/21

萌萌哒～_～

步骤20/21

开心！

步骤21/21

好吃！