八寸生日蛋糕

步骤1/17

准备一个蛋糕坯子，戚风海绵都可。

步骤2/17

用分片器分成三片。

步骤3/17

水果切成小粒。

步骤4/17

淡奶油倒入打蛋盆，加入糖。

步骤5/17

电动打蛋器打至七八分，取出450克（抹面用）放入冰箱。

步骤6/17

继续打发至9分，如图。

步骤7/17

取最上面一片蛋糕坯，（底层蛋糕坯最平，最后再放）铺上一层打发好的奶油，加一层水果。

步骤8/17

再加一层奶油抹平，边边会有多余的奶油，不用管，一会儿还要抹平。

步骤9/17

盖上一片蛋糕片，再放一层水果。

步骤10/17

铺上一层奶油抹平

步骤11/17

再盖上最后一片蛋糕坯，冰箱取出淡奶油抹平表面。

步骤12/17

将8齿裱花嘴装入裱花袋，装入淡奶油。

步骤13/17

蛋糕挤出贝壳花边。

步骤14/17

同一个花嘴，垂直挤出花边。

步骤15/17

可以用少量的淡奶油调个颜色，挤几多小花。表面再用水果装饰下，就很美了。

步骤16/17

成品。

步骤17/17

成品。