锅塌豆腐

步骤1/4

把豆腐切成一厘米厚的适合大小的片状，把豆腐裹上淀粉，再裹上鸡蛋液

步骤2/4把电饼铛加热好，倒上食用油，把豆腐全部煎至两面金黄

步骤3/4用炒锅，里面放食用油，生抽，耗油，盐，鸡精，香油，倒入适量的水（能没过煎好的豆腐就行），放入豆腐，用汤煨几分钟，汁差不多，豆腐出锅

步骤4/4

用剩下的汤汁放入少许淀粉水，稠之后浇在豆腐上，再撒上葱花，完成