清明艾草青团

步骤1/12

将糯米粉、粘米粉、白糖、艾草粉放一起拌拌。

步骤2/12

加开水和面，和成面絮，加水时逐步加。

步骤3/12

带一次性手套，揉成一个面团。

步骤4/12

搓成长条，切成小剂子，每个45g左右。

步骤5/12

红豆泡一夜，用电饭煲煮熟，比煮饭稍多一点水，煮熟后用勺子按碎。

步骤6/12

锅里放色拉油炒豆沙，再放黄油或猪油、白糖、炼乳，注意烂了炒炒干，干了加水炒。

步骤7/12

将豆沙捏成团，每个20g左右。

步骤8/12

面皮搓圆压扁，包豆沙收口，整圆。

步骤9/12

放进蒸锅里，每个刷点油。

步骤10/12

加盖大火烧开，改中小火蒸15～20分钟即可。

步骤11/12

新鲜出炉，软糯香甜。

步骤12/12

满口艾草的清香，满满的红豆沙，无限满足！