青椒与肉类同食,可以促进人体对营养的消化和吸收。因此青椒炒肉片是一道非常不错的下饭菜,做法简单,清香适口,味道鲜美。青椒富含维生素C,常食有利于增强人体免疫功能。
青椒洗净,去籽后,切成小块;
瘦肉切片;
冷锅倒油,加热后,加1小勺白糖;
待糖融化变色,倒入肉片翻炒,点少许酱油,炒匀;
下青椒翻炒,点少许料酒,加一点水;
待青椒颜色变深,加入盐和味精调味,翻炒均匀,关火;
出锅,装盘。
净化血液青椒的绿色部分来自叶绿素,叶绿素能防止肠内吸收多余的胆固醇,能积极的降胆
青椒富含维生素c,烹制菜肴时,要注意掌握火候,应采取猛火快炒法,加热时间不要太长
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