自制猪肉脯

步骤1/10

将除猪肉糜外的所有材料混合搅拌

步骤2/10

接着倒入猪肉糜

步骤3/10

顺一个方向搅拌上劲搅拌至感觉越来越沉越来越打不动。（搅拌为的是让肉馅上劲，肉馅更容易成团，不易松散），搅拌完约静置放置半小时

步骤4/10

将肉酱置于烤盘大小的铝箔纸上（此配方可作3或4盘，看厚度与烤盘大小而定）

步骤5/10

盖上保鲜膜，用擀面杖擀成厚薄较均匀的薄片（不均匀的话烤时较薄的地方容易烤焦）

步骤6/10

然后揭掉保鲜膜，拎住对角的铝箔纸，移入烤盘。烤箱预热180度后放入，中层，烤10分钟后取出

步骤7/10

接着翻面再烤10分钟

步骤8/10

然后撕掉铝箔纸，将肉脯直接放烤架上，改成150度再烤10分钟，放烤架上烤时下层可插上烤盘，防止有油滴落在烤箱

步骤9/10

烘烤完成后放凉，剪成适合的小块即可

步骤10/10

完成。