自制猪肉脯

步骤1/16

里脊肉切开，把白色筋膜全部去除干净；

步骤2/16

先切薄片；

步骤3/16

再剁成肉泥；

步骤4/16

加入盐、白糖、黑胡椒粉搅拌均匀；

步骤5/16

再加入蚝油、料酒、生抽、老抽、鱼露；

步骤6/16

搅拌上劲；

步骤7/16

烤盘铺上锡纸，刷一层薄油；

步骤8/16

把拌好的肉泥放烤盘上，盖上保鲜膜先用手把肉泥摊开；

步骤9/16

再用擀面杖擀成厚薄均匀的片；

步骤10/16

拿开保鲜膜；2汤匙蜂蜜加1汤匙水调开，刷在肉片上；

步骤11/16

然后洒上白芝麻；

步骤12/16

烤箱预热后，把烤盘放入中层，先175度烤20分钟；

步骤13/16

然后拿出来把肉片倒扣在烤网上，把另一面刷上蜂蜜水，洒上芝麻；

步骤14/16

把烤箱调低5-10度，我用170度再烤10分钟。

步骤15/16

边上有肉汁和蜂蜜汁，会有点焦，切开就可以。刚拿出来有点软，放凉后就水分就干啦~
如果一烤完就是干的，晾过后会变得很硬不太好吃哦~

步骤16/16

自己做的吃着放心哦~