浓茄汁肉酱意大利通心粉

步骤1/9

番茄切片，放入铺了油纸的盘里，表面洒上盐，糖，橄榄油，迷迭香（加新鲜刁草也可以）放入烤箱中层，180度烤1小时。

步骤2/9

出炉晾凉，这样的烤番茄可以直接吃，超酸甜，很好吃。浓缩极了

步骤3/9

晾凉的烤番茄连橄榄油一起放入搅拌机搅拌成番茄泥糊，将所需的番茄泥量倒入锅里，剩余的可以冰箱保存，用作另一菜调味酱。但要尽快吃完

步骤4/9

通心粉加水、盐，煮至发大变软

步骤5/9

通心粉捞出冲冷水至冷却，煮通粉的水不要倒掉，用于稀释茄酱

步骤6/9

肉末提前用盐调味，煮前加入水搅散，茄酱里加入少量煮通粉的水，煮至沸腾，加入肉末后快速搅散，将肉煮熟，试味调节酸甜度

步骤7/9

加入通粉煮至肉酱变稠，不断翻炒。直到汁能粘在粉上

步骤8/9

成品

步骤9/9

成品