梅菜扣肉是我家的家常菜,但是每每我都会加各种调味料,吃不同种风味的梅菜扣肉,今天做的是豆瓣酱的梅菜扣肉,六个月酿制的豆瓣酱不是虚有其名的,加了豆瓣酱的梅菜扣肉比往常做法香得太多了,多了浓浓的豆瓣的酱香味,浓郁扑鼻,非常吸引味蕾的哦,很不错
准备好材料,猪肉焯熟后放入冰箱冷冻然后切成薄片
将切成薄片的五花肉放入少许油的锅里煸出多余油份
梅菜干洗净后泡发
将煸好的五花肉滤去油份装碗,然后加入6月香葱伴侣豆瓣酱
再加入所有调味料
拌均后腌制2小时
然后肉皮朝下整齐码放在碗中
铺上梅菜干
电压力锅里加少许清水,然后将碗放入锅中
按豆/蹄筋键即可
出锅取一盘子倒扣
西兰花放入煮开水中的锅里,加入少许盐和油焯熟
再码上西兰花点缀
完成
近看一张
美味
色香味俱全
好吃不要上瘾哦
肥而不腻
不错吧
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