港式吐司经典中的经典

步骤1/16

准备材料如下

步骤2/16

依次放入，牛奶，鸡蛋，白糖，奶粉，高粉，最后挖个坑放酵母，然后黄油和盐巴最后放。打开面包机，启动揉面功能

步骤3/16

很多人不明白什么时候放入黄油和盐巴，看看这个图片，就这样的时候，大概搅拌5分钟后吧。

步骤4/16

揉到手套膜出来的状态即可

步骤5/16

冬天发酵恩么办？用这个蒸锅，特方便。

步骤6/16

放进去这个容器里面，进行一发

步骤7/16

一发到2倍大，拿出来排气分割，滚圆

步骤8/16

补一张发酵完美的图片，里面呈现蜂窝组织

步骤9/16

用擀面杖擀开，牛舌装

步骤10/16

卷起来

步骤11/16

用保鲜膜盖住，松弛15分钟

步骤12/16

松弛15分钟后，第二次再擀开

步骤13/16

全部卷好，放入吐司盒

步骤14/16

发酵到8分满

步骤15/16

180度，40分钟，时间和温度仅供参考。

步骤16/16

完美呈现。