港式吐司

步骤1/10

将除黄油外的所有材料放入厨师机揉匀，加入软他的黄油揉至完全阶段。

步骤2/10

将面团收圆，放入盆中，进行基础发酵至两倍大。

步骤3/10

将面团分割成三等份，滚圆，松弛15分钟。

步骤4/10

取一份面团擀成椭圆形，翻面卷起。

步骤5/10

将三个面团做好，松弛10分钟。

步骤6/10

再次取出面团，擀成椭圆形，翻面卷起。

步骤7/10

卷好的三个面团分别放吐了模，收口朝下，盖保鲜膜温暖湿润处进行最后发酵。

步骤8/10

发酵至八分满，表面刷薄薄一层过滤后的蛋液。180度，底层，烤42分钟。上色到位后加盖锡纸。

步骤9/10

取出后马上脱模。

步骤10/10

切开