这是一款非常简单的小餐包，就直接撒了些杏仁片做装饰，我没有做夹心了，其实可以做红豆、杏仁的夹心会很不错的。其实做面包，一直觉得比做蛋糕相对麻烦和耗时的多，一个简单的戚风蛋糕（工艺复杂的除外）基本可以在1小时内搞定。但是如果想吃到新鲜热乎的面包，至少要折腾个大半天。
虽然做面包是一件快乐的事情，揉面，发酵，看着面团长大的满足感，当烤箱里的面包成熟时，飘出诱人的香气，满屋子都是幸福的味道~其实谁不想为自己心爱的人制作一顿美食呢？可是做面包不是件特别容易的事儿~
虽然有着玩烘焙的兴趣和喜悦，但是总免不了深夜守着烤箱的辛苦~每每看到我在朋友圈晒美味的面包早餐的朋友们，殊不知我每次半夜12点甚至更晚守在烤箱旁细心观察等待出炉的面包，想想都有就点心疼自己呢~~不知道还有多少同学跟我一样呢？于是最近我网上查阅了各路大神做面包教程，发现一个非常好的办法。用冷藏一夜发酵来代替第一次发酵，时间会非常好控制~前一天晚上或者头一天早上活好面，包好放冰箱冷藏发酵，第二天再拿出来接着做，这样就大大节省了不少时间，很适合上班族的一种做面包的方法，而且用的是中种法做出的面包也会更松软好吃，一起来试试吧
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把所有中种材料按照先液体后粉末的顺序倒入面包桶，混合均匀揉成面团
揉成一个光滑的面团盖保鲜膜放冰箱冷藏发酵
发酵一夜发至2-3倍大，将发酵后的中种面团拿出来室温回温15分钟
剪成小块放入面包桶中
然后再加入主面团中除黄油外的所有材料，启动面包机和面30分钟
揉面后，面团加入室温软化的黄油后，再启动和面程序13分钟
将揉好的面团称重平均分成25份，盖保鲜膜静置20分钟
将所有的面团都搓圆整齐排列在28烤盘中，要留出间隔空隙，放入烤箱开发酵，记得底下放一盆热水，大约1小时发至2倍大（如果是夏天室温高就不必开启烤箱发酵功能，直接不插电放入烤箱下面放碗热水，关门即可）
二次发酵完成后，表面刷蛋液撒杏仁片装饰（也可撒芝麻）
烤箱170度预热，烤制温度160度烤20-25分钟，注意及时加盖锡纸，避免上色过深
出炉
因为我没有锡纸 而且我的烤箱有些上色不均匀 当晚就被鲜森啃3个
成品图
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