香滑蛋挞

步骤1/7

挞皮提前解冻。没拍照。一般室温解冻20来分钟，或者也可以微波炉解冻档叮一会儿，或者也可以烤箱发酵档解冻。解冻成什么样子呢？就是挞皮摸起来有点软就行了，别等出油了就太热了，过了

步骤2/7

烤箱预热到200℃。准备挞水。牛奶，奶油，白糖，炼乳一起放奶锅里，小火加热。看到糖开始融化就可以离火了，用余温继续融化白糖。炼乳就这么一勺。

步骤3/7

加一个蛋黄。用勺子把蛋黄打散，搅拌均匀

步骤4/7

再加一个蛋黄，搅拌均匀

步骤5/7

把挞水装进挞皮。我喜欢装满一点。这个量，做7个正好。有几个我加了葡萄干。喜欢红豆的可以加红豆，也可以加水果啊

步骤6/7

入烤箱中下层。200℃，20分钟。定个闹钟，就可以去洗工具啦?(?????)?

步骤7/7

烤到上色就可以啦。尝尝吧，超级好吃哦