胡萝卜炒猪肝

步骤1/8

猪肝放到淡盐水中浸泡一到两个小时

步骤2/8

泡好的猪肝切片，加料酒、蚝油、白胡椒粉和大蒜片腌十分钟。

步骤3/8

胡萝卜切片。

步骤4/8

用料酒、生抽、盐和白糖调汁备用，再切点葱。

步骤5/8

油锅烧热，把猪肝倒进去炒到变色，盛出备用。（熟不熟我也掌握不好，所以尝了一块儿……）

步骤6/8

重新起锅炒胡萝卜和葱。

步骤7/8

胡萝卜差不多熟了的时候倒进炒好的猪肝，然后倒进刚才配好的调味汁，大火炒个半分钟吧，别炒老了。

步骤8/8

装盘，开吃！