鱼杀好洗干净,从中间剖开,两背了侧切两个口子,把姜片葱段放到肚子里和背里,抹上盐巴,倒适量料酒,腌制一个小时左右,记得翻一下身,两边都腌。腌好后把姜和葱都取出来丢掉,从新换个盘子。
开水大火蒸十分钟,出锅,放上葱丝和小米辣,倒上蒸鱼汁,OK啦!
河北大葱在外形上并没有山东章丘大葱和安丘大葱形体高大,河北大葱一般在40到60厘
大葱的挥发油和辣素,能祛除腥膻等油腻厚味菜肴中的异味,产生特殊香气,如果与蘑菇同
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