腊肉炒花菜

店里的同事从老家带给我的腊肉，一看就是选过的好肉，肥少瘦多，好好的洗干净备用；

洗干净的腊肉放锅里加水煮半小时；

花菜择成小朵洗净备用；

煮好的腊肉凉凉放菜板上切薄片；

忍不住来个特写，真的很舒服，在菜板上偷了个嘴；

青蒜苗切小段，所有材料备齐；

把比较肥的部分先下锅爆出油再加瘦肉和匀盛出备用；

锅里留爆出的肉油，下蒜苗头炒香；

下花菜加盐炒熟；

把爆过的肉下锅和花菜和匀；

最后加蒜苗叶，撒少许鸡精和白糖提味，出锅盛碗。