豆乳盒子

步骤1/18

取黄豆浸泡8小时，我的黄豆多了

步骤2/18

豆浆机加水倒入浸泡好的黄豆，打好豆浆，可以直接煮熟过滤，也可以过滤后再煮熟

步骤3/18

冷却

步骤4/18

4个蛋黄加20g糖搅匀

步骤5/18

加豆浆，油拌匀

步骤6/18

筛入低粉搅拌细腻

步骤7/18

蛋清加柠檬汁，分次加入25g糖打发

步骤8/18

打成硬挺尖角状

步骤9/18

分三次加入蛋黄糊中翻拌均匀

步骤10/18

倒入模具中，震出气泡

步骤11/18

烤箱预热，140度25分钟，切成自己要的大小蛋糕体

步骤12/18

3个蛋黄加65g糖拌匀，依次加入300g豆浆，低粉，拌匀，再加入软化的奶油奶酪，中小火加热

步骤13/18

不时用铲子搅动，加热成糊状

步骤14/18

奶油加15g糖打发

步骤15/18

豆乳糊和奶油分别装入裱花袋

步骤16/18

然后取一盒子按照顺序放入一块蛋糕体，挤上一层豆乳，一层奶油，撒上黄豆粉…

步骤17/18

放入冰箱冷藏

步骤18/18

图