茄子洗干净,切喜欢的长度,然后隔水蒸,水开后再蒸15分钟左右哦
蒸好的茄子取出晾凉,凉后撕成条,看个人喜欢撕成怎么样的哦
蒜头拍扁剁成蒜蓉,香菜、葱头部分切粒,下油锅爆一下,?少量盐
爆炒好的蒜蓉葱头倒入切好的葱段和香菜叶,?生抽和盐拌均匀,味道看个人喜欢调整
调好的酱汁直接和撕好的茄子拌均匀就可以吃咯
锅中留油,烧至五成热,转小火,放入豆豉碎、干辣椒炒至出香味,转大火后倒入韭菜,炒
生抽的营养价值作为调味品,可以调味和调色,适当补充铁。生抽的食用禁忌不能吃过多,
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