茄子洗净
水开上锅蒸5分钟
葱切细
蒜捣碎
葱.蒜.放入小碗.加入红油辣椒(我只要了油,没有加辣椒,要不太辣).少许生抽.鸡精,花椒面拌匀待用。
料拌好,茄子也蒸好了!茄子凉冷,手撕成细条。
淋上料汁
大功吿成!
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