茄子削皮 切成两片连刀型的数片(像是炸茄夹)
再将其都切成手指般粗细的长块
热锅凉油 注意 多放一些油 因为茄子比较吃油哦!然后煸炒茄子 直到软烂
将葱姜蒜切末 干辣椒切断 热锅凉油 将八角 干辣椒先放入锅中煸炒 直到有香味 然后放入葱姜蒜 再翻炒出香味 放入刚刚煸炒至软烂的茄子 小火 放入甜面酱 酱油 耗油 白糖 盐 翻炒 关火后再放入一些生蒜末 以及香菜末 就可以出锅啦!
河北大葱在外形上并没有山东章丘大葱和安丘大葱形体高大,河北大葱一般在40到60厘
大葱的挥发油和辣素,能祛除腥膻等油腻厚味菜肴中的异味,产生特殊香气,如果与蘑菇同
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