浓醇巧克力慕斯蛋糕

步骤1/15

材料大集合

步骤2/15

蛋糕平均分成三片 取其中两片将边缘剪掉

步骤3/15

巧克力隔水融化

步骤4/15

牛奶稍稍加热后 加入泡软的吉利丁片 搅拌均匀

步骤5/15

融化好的巧克力中加入牛奶 朗姆酒搅拌均匀

步骤6/15

淡奶油加糖打至6成发（有轻微纹路可流动）

步骤7/15

取一部分淡奶油加入巧克力溶液中翻拌均匀

步骤8/15

再将巧克力液体倒入剩下的淡奶油中

步骤9/15

翻拌均匀

步骤10/15

模具中放入一片蛋糕 倒入慕斯液

步骤11/15

再叠加一片 倒入剩余的慕斯液

步骤12/15

放入冰箱冷藏一夜或者至少四小时使其凝固 后取出脱模（可用热毛巾或吹风机将模具边温暖一下会很容易就脱模啦）然后进行表面装饰

步骤13/15

淡奶油奶油霜制作 黄油加糖打发加入柠檬汁 香草精 边搅打边加入淡奶油 打发顺滑即可

步骤14/15

制作好的奶油霜装入裱花袋 在蛋糕表面画出轮廓用毛笔刷开

步骤15/15

成品图