沸腾鱼

步骤1/19

鲤鱼摘除内脏清洗干净备用

步骤2/19

准备好沸腾鱼的调料包

步骤3/19

先将鱼头剁下来再将鱼排两侧肉肉片下来靠鱼肚附近内侧的小细鱼刺再片下来

步骤4/19

鱼肉片成薄一些的蝴蝶片

步骤5/19

中间的鱼骨剁成块状

步骤6/19

料包里的料粉撒在鱼上

步骤7/19

料粉拌匀腌制半小时

步骤8/19

豆芽、豆皮、木耳、金针菇、莴笋再开水中轻轻焯一下立即放入冷水中冲凉沥干水份摆入盘中备用

步骤9/19

锅中添入清水加入油料包烧开先放入腌制入味的鱼头、鱼骨煮5分钟再放入鱼肉煮3分钟即可出锅将鱼肉摆入蔬菜上面

步骤10/19

锅中倒入适量底油加热放入葱姜蒜爆香再放入酱料包大火快速翻炒均匀

步骤11/19

添入适量清水或高汤烧开倒入摆好的鱼肉上

步骤12/19

将一部分干料包撒在鱼肉上

步骤13/19

锅中再次倒入适量玉米油加热关火放入另一半干料炸香后均匀的淋在鱼片上就大功告成喽

步骤14/19

非常诱人滴沸腾鱼上面撒上香菜颜值爆表了

步骤15/19

加上美酒更加完美

步骤16/19

鱼肉入口即化鲜美无比

步骤17/19

这道美味是现在比较流行的时尚味道

步骤18/19

里面的菜菜更是吃了这口还想下一口根本就停不下来的节奏

步骤19/19

也是家宴和朋友聚会的拿手大菜噢