鱼香杏鲍菇

步骤1/7

杏鲍菇洗净，撕成丝。不用太细。

步骤2/7

把泡发好的木耳切丝、胡萝卜切丝。

步骤3/7

热锅不用放油，中小火把杏鲍菇炒出水份，炒软，乘出备用。

步骤4/7

调汁，酱油、醋、淀粉、盐、糖、小半碗的水。

步骤5/7

起锅热油，放胡萝卜丝炒软，然后放入蒜片和郫县豆瓣酱炒匀，放入木耳和炒好的杏鲍菇，翻炒两下倒入调好的料汁。

步骤6/7

翻炒上色出锅即可。

步骤7/7

个人感觉鱼香杏鲍菇比鱼香肉丝好吃，因为杏鲍菇口感更劲道！而且总吃肉也咽不下去。哈哈！