选用鲜嫩的春笋,以重油、重糖烹制而成,色泽红亮,鲜嫩爽口,鲜咸而带甜味,百吃不厌。
准备好材料
香葱去头,切末;春笋去外皮,切条后用热水浸泡10分钟以上;把老抽、生抽、白糖调制成汁待用。
微波适用盘中加入植物油和春笋条,搅拌均匀,加盖,入微波炉选用大武火3分钟。
倒入步骤1调好的汁,搅拌均匀,加盖留孔,继续用大武火加热5分钟。
最后根据口味调入适量的香麻油和食盐搅拌均匀,撒上葱末即可。
步骤3建议中间搅拌1次,让春笋更好入味。
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