油焖春笋

步骤1/6

新鲜的春笋，剥去笋衣，清洗干净。

步骤2/6

去除老根不要，其余切滚刀块。

步骤3/6水开后，倒入切好的笋块，焯水半分钟。

步骤4/6

锅内倒食用油，量比普通炒菜多一点。炒姜片和小葱葱白，倒入焯过的笋块翻炒，加入料酒，盖锅盖焖一会儿，把酒香焖进春笋。

步骤5/6

倒入老抽和白糖，加开水。大火焖五六分钟，收汁后盛出。

步骤6/6

春天里的好滋味，简单的很。收藏起来一起做吧