又是一年情人节，Isabella仍然是单身狗，但还是想着做一款关于情人节的甜品，正好这两天在看《破产姐妹》，所以决定做一款比较简单的杯子蛋糕。蛋糕体里用到了大量的黑巧克力，我选择的巧克力可可含量在百分之六十以上，所以配方里的糖量虽然大但是丝毫不会甜腻，回味还是很香浓的。上面的奶油霜我偷懒直接用了淡奶油加食用色素，其实色素完全是为了好看，不加也没有关系，更建议用法式或意式奶油霜，草莓或树莓之类的水果调出粉红色也是很不错的。
份量：12个。
巧克力切小块，和可可粉放在一起。
牛奶小火煮到微微沸腾。
煮好的牛奶倒入巧克力中混合均匀。
面粉、盐、糖和小苏打混合均匀。
巧克力混合物的温度降到不烫手后加鸡蛋、植物油、朗姆酒和白醋混合均匀。
把干粉和液体混合均匀就可以装入纸杯，放入170度预热好的烤箱烤20分钟。
淡奶油提前冷藏，加糖粉、色素和奶油奶酪打发，一定不要打发过度。
把奶油装进裱花袋，蛋糕凉透后裱花就可以了。
我们做蛋糕一般会选用低筋面粉，但是这款蛋糕需要用高筋面粉来加固蛋糕的组织，不然烤出来的蛋糕很容易回缩。
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