材料:鸡蛋、蒜薹(已清洗切段)
黑木耳(已泡发)
将已泡发的黑木耳清洗一下、捞出。
撕成小块,待用。
将鸡蛋打入碗中,加点料酒。
打成蛋液,待用。
随后,将蒜薹和黑木耳下入沸水中焯开1分钟后,捞出。
烧锅倒油烧热,下入蛋液翻炒成块。
接着,焯好的蒜薹和黑木耳翻炒一下。
然后,加少许盐。
加少许鸡精。
调味炒匀,即成。
出锅,装盘。
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