木耳提前泡发后,洗净,沥干水分,去掉木耳蒂,撕成大块!
鸡蛋磕进碗里,调入适量盐,搅打均匀,锅中放植物油,小火炒熟,盛放碗里!
另起油锅,小火煸香蒜末,将木耳放进锅里,翻炒均匀;放入黄瓜片,快速翻炒!
放入炒好的鸡蛋,加入适量的盐,放入鸡精、蚝油,快速翻炒!
关火,翻炒均匀,出锅,菜就做好了!
干木耳是经暴晒处理的成品,在暴晒过程中会分解大部分卟啉,而在食用前,干木耳又经水
所以,老年人特别是有便秘习惯的老年人,坚持食用黑木耳,常食木耳粥,对预防多种老年
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