新式素三鲜

步骤1/13

干腐竹提前泡发，我泡了大概三个小时，感觉时间不够，有点硬，下次得泡时间长一点

步骤2/13

山药去皮，切片，泡水里

步骤3/13

黑木耳也提前泡发，三个小时够了。我用手撕碎了

步骤4/13

在开水里滚大约三分钟

步骤5/13

泡发的腐竹切小段。可以跟木耳一起焯一下水，这样也可以不会太硬

步骤6/13

蒜姜切好

步骤7/13

蒜切好

步骤8/13

油热后，爆香花椒，辣椒，姜蒜和一半的葱

步骤9/13

加入山药片，翻炒三分钟

步骤10/13

加入腐竹，翻炒两分钟

步骤11/13

加入木耳，翻炒均匀，续些水，盖盖焖三分钟

步骤12/13

快出锅前，加盐，酱油，鸡精，剩下的一半葱

步骤13/13

炒好啦！新式素三鲜，值得一试哦！