萝卜肉圆是家乡的一道的传统特色名菜，在我们家乡，每个家庭，每逢年过节，必须要做上一盘萝卜肉圆。萝卜肉圆的圆，蕴含着团圆平安。
白萝卜，削皮，切成丁，备用；白萝卜选择表面光滑，色泽白净的，这样的萝卜脆甜；
五花肉，切成肉丁，我剁得比较细，这样会比较的粘，口感细腻些；
萝卜丁、肉糜，加入蕃薯粉，搅拌，均匀；
再加入盐、生抽、老抽、和少许料酒，朝一个方向搅拌，上劲；
搅拌好成品，准备做肉圆胚；
肉圆胚子，一个一个均匀的码在蒸锅上，大火烧开，转小火15分钟，看肉圆透明，就可以了；
撒点葱花，好吃；咬一口，萝卜的脆、肉的香，棒～
食材比例：2:1:1，这样就可以（萝卜、肉、蕃薯粉）
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