团团圆圆糯米肉丸

步骤1/12

糯米淘洗一下，用水浸泡三个小时以上，然后沥干水，用少许盐拌均匀

步骤2/12

肉改刀切粒再剁末，肉请选用带有少许肥肉的

步骤3/12

肉剁一会放入拍碎的马蹄，一起剁

步骤4/12

肉剁得差不多了在肉末上撒上少许盐，酱油，蠔油，香油

步骤5/12

将肉末左右对折

步骤6/12

继续剁开，将肉和调味料左右翻动，剁均匀。也可以将肉先剁好，然后再加马蹄和调料，看个人习惯。

步骤7/12

剁好装盘加上少许淀粉拌均匀，用手拿起肉用力往盘里摔上几分钟

步骤8/12

搓成大小差不多的丸子

步骤9/12

将肉丸放糯米碗里裹上一层糯米

步骤10/12

肉丸全部裹上糯米后再在糯米肉丸上插上一粉枸杞

步骤11/12

上锅大火蒸二十分钟

步骤12/12

做了十五粒，蒸了两盘