小时候过冬至,妈妈都喜欢做汤圆,这是我们南方人的习俗。喻意团团圆圆。现在我当妈妈了,也该为我的家人在这节日里做一碗汤圆。
步骤1/4首先做汤。起炉,放生油生姜虾米排骨爆炒一下加入水,煮开后换慢火,煮20分钟
步骤2/4糯米粉用温水开好揉成面团,搓成长条,分成你想要的小粒,然后轻轻揉成圆球状,然后放进汤里,慢火加热
步骤3/4待把所有糯米团子都放进汤里后,换成武火,煮开后放进生菜,烧开了放盐,完成。
成品
开糯米粉的水要用温水,这样汤圆会韧一点,口感好。
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