蒜烧腊肉

步骤1/9

腊肉，用刷子刷洗干净

步骤2/9

准备食材

步骤3/9

蒜苔切段，辣椒切块，焯水捞出沥干（焯水时放少许盐和植物油，色彩更鲜艳）

步骤4/9

腊肉刷洗干净后，放入开水中煮5－10分钟。

步骤5/9

捞出过凉水沥干水分，切块

步骤6/9

锅热放油，加入花椒，姜片小火炒出香味

步骤7/9

中火腊肉倒入，加少许老抽上色，翻炒均匀，腊肉炒至透明状

步骤8/9

把切好的蒜苔和红椒倒入继续翻炒片刻即可，最后加入味极鲜酱油入味即可

步骤9/9

成品图