战斧牛排配阿根廷香辣酱

步骤1/9

阿根廷酱:
将阿根廷酱所有材料放入料理机中打碎。（因为酱汁颜色容易变色，请立即食用，或者包上保鲜膜放入冰箱冷冻，使用前在室温解冻）.

步骤2/9

战斧牛排:
先用厨房纸将牛排表面水分彻底吸干.

步骤3/9

取1/3阿根廷酱作为腌制料涂在牛排的表面.

步骤4/9

放入保鲜袋中，放入冰箱冷藏腌制2小时，烹饪前，将牛排取出，放在室温中回温。

步骤5/9

烤箱预热180度，放入铸铁锅，以中高火加热烧烫，放入牛排的油脂部分先煎，然后两面煎至金黄色，大约每面1-2分钟.

步骤6/9

接着把牛排周围煎上色。

步骤7/9

把牛排放在锡纸上，淋上锅内剩余的酱汁。

步骤8/9

封好锡纸，放入烤箱，烤22分钟，取决于牛排的度数，如果是三分熟，中心温度在75度。

步骤9/9

装盘。