每个周末的中午我都会炖一锅汤,午饭吃不了没关系,晚上煮点面条放在汤里,好吃又不浪费,小陈是很喜欢的了。
准备主料鸡肉(我这里的鸡肉是预先煮过的,切块进冰箱冷冻的,需要时随时取一块)和菌菇(可以根据自己喜好选择,各种菌菇都可以)。其他配料也可以根据个人喜好添加,家里有山药,腐竹,胡萝卜,枸杞子,就加这些了
先炖鸡肉和木耳,大火烧开转小火炖到鸡肉可以轻易插进筷子。加入除枸杞子以外的配料,继续小火炖。
最后加枸杞子,盐,少量糖(调鲜为主,以吃不出甜味为准)。
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有