茶叶蛋

步骤1/10

准备料包食材。八角 桂皮 香叶 白芷 茶叶 茴香

步骤2/10

装入料包。

步骤3/10

准备鸡蛋 鹌鹑蛋适量 洗净备用

步骤4/10

首先冷水中放入鸡蛋 1分钟后开小火

步骤5/10

大概4分钟后放入鹌鹑蛋。

步骤6/10

大概5分钟后放入料包，继续煮，放入少许盐和生抽调味，老抽上色。

步骤7/10

这个时候鸡蛋已经熟了，用勺子轻轻敲打外皮让其更加入味。

步骤8/10

继续煮半个小时。整个过程中加足水中途不要加水。

步骤9/10

尝一下汤汁，比平时做菜咸一些。待汤汁收的差不多了，关火，放入一个容器里保存，闷的时间越久更入味。汤汁和料包可以不用倒掉。

步骤10/10

这是第二天中午的，已经很入味了。直接吃或者吃卤肉饭下面的时候拿来做装饰都可以呢~