茶叶蛋

步骤1/9

鸡蛋洗净。

步骤2/9

备茶叶、调料。

步骤3/9

煮锅放入足量水，放入茶叶、调料。

步骤4/9

放老抽。

步骤5/9

放盐。

步骤6/9

加盖煮开，保持小火煮20分钟。

步骤7/9

把鸡蛋用漏勺轻轻送入茶叶卤汁的锅底，转中火煮7到10分钟，捞出鸡蛋。

步骤8/9

用木铲轻轻将鸡蛋皮敲裂，以便入味。

步骤9/9

将鸡蛋再次放入茶叶卤汁中，腌数小时。