五香鹌鹑蛋

步骤1/12

鹌鹑蛋洗净 煮熟

步骤2/12

煮好的鹌鹑蛋 趁热用凉水过一遍 这样做是因为好剥皮

步骤3/12

每一个蛋都滚一下 简称 滚蛋 哈哈哈……

步骤4/12

将滚好的蛋重新放入锅里 锅内加入水没过鹌鹑蛋
放入准备好的香料：桂皮 香叶 花椒 八角

步骤5/12

下面是调卤蛋的料 下面用量的勺 就是这么大小

步骤6/12

味达美或生抽 三勺

步骤7/12

老抽2勺

步骤8/12

加入两小勺的盐

步骤9/12

放入适量冰糖 家里没有冰糖可以放白糖
如果喜欢吃辣 可以放些干辣椒

步骤10/12

大火煮开 小火25分钟 然后关火 入一夜的味道 如果着急吃 想入味快 就三凉三热 也就是凉了就热开 反复三次

步骤11/12

哦啦 开吃～

步骤12/12

同样方法做的卤鸡蛋