熘肝尖

步骤1/4本人买的切好的猪肝，猪肝洗净，用淀粉、料酒、盐腌好

步骤2/4配菜（蒜毫，胡萝卜，洋葱）切好焯水备用，青椒（青椒比较容易软不用焯），葱姜蒜切好备用

步骤3/4锅底多放些油，葱姜蒜炝锅，把猪肝先快速炒熟，（猪肝老了就不好吃了，所以要快一些），炒完成出备用

步骤4/4切好备用的配菜炒一遍，放猪肝，放入耗油，生抽，鸡粉，（炒的时间不用太久，因为都是熟的）出锅